Sabtu, 03 April 2021

Pisang: Nutrisi, Manfaat Untuk Diet

Pisang: Nutrisi, Manfaat Untuk Diet

Pisang tidak diragukan lagi merupakan anggota tetap dari daftar makanan super elit. Ini adalah salah satu dari sedikit buah dengan begitu banyak varietas, yang terkenal dengan manfaat uniknya. Baik itu pisang kuning, hijau atau merah, setidaknya satu adalah makanan pokok di setiap rumah tangga India. Tidak mengherankan, karena India adalah salah satu produsen pisang terbesar di dunia. Pisang termasuk dalam keluarga buah beri. Pisang juga sering disebut sebagai pisang raja. Namun, tidak ada perbedaan yang tepat antara keduanya. Oleh karena itu, seseorang biasanya menggunakan pisang raja dalam resep masakan.

Baik untuk keperluan kuliner atau sekadar makanan penutup yang manis, jangan meremehkan kerendahan hati pisang. Sebaliknya, baca terus dan temukan segudang nutrisi yang dikandungnya.

Menariknya, popularitas pisang karena kandungan potasiumnya membuatnya radioaktif. Tapi, tidak perlu khawatir, karena memakan 600 pisang per hari selama lebih dari 80 tahun bisa berbahaya.


Nilai Gizi Pisang:

100 gram (kira-kira satu ukuran sedang) pisang mentah mengandung:

  • Kalori: 89 kkal
  • Karbohidrat: 22,84 g
  • Serat makanan: 12,23 g
  • Gula: 2,6 g
  • Lemak: 0,33 g
  • Protein: 1,09 g
  • Vitamin B6: 0,4 mg
  • Vitamin C: 8,7 mg
  • Mangan: 0,27 mg
  • Kalium: 358 mg
  • Magnesium: 27 mg

Fakta Gizi Pisang:

  • Hampir tiga perempat pisang adalah air. Secara spesifik, 100 gram pisang mengandung 75 gram air. Sisanya memiliki 23 persen karbohidrat dan 1 persen protein.
  • Kandungan karbohidrat untuk pisang mentah adalah konstan. Dalam kasus seperti itu, sebagian besar adalah pati dan sangat sedikit gula. Namun, dalam pisang matang, gula dapat membentuk hingga 16 persen dari keseluruhan buah, dan pati berkurang hingga kurang dari 1 persen.
  • Mereka memiliki kandungan lemak yang dapat diabaikan dan kandungan protein yang minimal.
  • Profil vitamin pisang cukup mengesankan. Semua vitamin B kecuali B12 ada di dalamnya. Secara khusus, vitamin B6 membentuk 31 persen dari nilai harian yang direkomendasikan. Vitamin B lainnya seperti asam pantotenat dan folat membuat persentase yang lebih kecil.
  • Pisang juga mengandung kolin, yang merupakan nutrisi penting namun diremehkan bagi tubuh.
  • Sejumlah besar vitamin C tersedia dalam pisang. Tepatnya, itu membuat sekitar 10 persen dari nilai harian yang direkomendasikan.
  • Meskipun kita sering memuji pisang karena potasiumnya, itu hanya memenuhi 8 persen dari kebutuhan harian. Namun, pisang masak memiliki sedikit lebih banyak potasium di dalamnya.
  • Jumlah magnesium dalam pisang mirip dengan kalium.
  • Pisang kaya akan mangan, yang merupakan 13 persen dari nilai harian yang direkomendasikan.
  • Sedikit jejak fosfor, seng dan besi juga ada.
  • Seperti semua buah lainnya, pisang juga mengandung senyawa tanaman yang kuat. Dopamin dan katekin paling menonjol di sini.

Manfaat Kesehatan Pisang

1. Meningkatkan kesehatan jantung

Kalium dalam pisang memiliki hubungan langsung dengan mempromosikan fungsi jantung yang sehat. Penelitian mengatakan bahwa diet kaya kalium secara teratur dapat menurunkan risiko penyakit jantung hingga 27%. Selain itu, magnesium dalam pisang juga merupakan nutrisi yang ramah jantung.

2. Membantu penurunan berat badan

Pisang adalah camilan yang sangat baik untuk menghindari rasa lapar. Mereka tidak hanya rendah kalori tetapi juga bergizi dan mengenyangkan. Oleh karena itu, ini membantu dalam mengelola penurunan berat badan.

3. Ini membantu dalam meningkatkan pencernaan

Makanan berserat dan pencernaan adalah pasangan yang dibuat di surga. Pisang mengandung serat makanan yang cukup dalam bentuk pati dan pektin. Kedua hal ini lebih banyak terjadi pada pisang mentah dan berkurang seiring dengan pematangan. Oleh karena itu, pisang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan.

4. Pisang membantu Anda rileks dan tidur

Lain kali Anda perlu dingin, ambil pisang. Kandungan vitamin B6 yang tinggi dalam pisang membantu Anda tidur lebih nyenyak. Pisang juga mengandung triptofan yang memiliki sifat merangsang tidur. Selain itu, magnesium dapat mengendurkan otot dan membantu Anda bersantai.

5. Mereka dapat membantu melawan diabetes tipe II

Salah satu penyebab utama terjadinya diabetes tipe II adalah resistensi insulin. Pati resisten berpotensi meningkatkan sensitivitas insulin sebesar 40 hingga 50% bila dikonsumsi secara teratur. Oleh karena itu, pisang mentah dengan kandungan pati resisten yang signifikan dapat membantu melawan diabetes.

6. Berfungsi sebagai makanan olahraga yang sangat baik

Anda kemungkinan besar tahu bahwa seluruh komunitas kebugaran sangat memuji pisang. Ini bukan tanpa alasan. Makan hanya satu pisang sebelum berolahraga akan memberi Anda energi yang cukup untuk hal yang sama. Juga, beberapa penelitian mengatakan bahwa pisang membantu meredakan nyeri dan kram pasca-latihan.

7. Meningkatkan kesehatan ginjal

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa risiko penyakit ginjal jauh lebih rendah pada mereka yang mengonsumsi pisang secara teratur. Pengurangan risiko bisa sebesar 50 persen.

8. Pisang mengandung antioksidan

Pisang merupakan sumber antioksidan yang baik berupa flavonoid alami. Mereka tidak hanya mengurangi peradangan tetapi juga melindungi tubuh Anda dari kerusakan akibat radikal bebas.

Tahapan Pematangan Pisang yang Berbeda

Pisang hijau

Pisang mentah berwarna hijau. Mereka juga menggunakan nama pisang raja atau masakan Pisang. Rendah gula dan penuh pati resisten, pisang ini sangat cocok jika Anda perlu memperhatikan pola makan Anda. Juga, mereka mempromosikan bakteri baik di usus. Namun, rasanya mungkin sedikit pahit.

Pisang kuning

Pisang yang baru matang berwarna kuning tanpa bintik-bintik. Mereka adalah yang paling menarik bagi mata. Rasanya lebih manis, sebagian besar pati pisang diubah menjadi gula. Selain itu, pisang ini lebih mudah dicerna dan dimakan. Jika dibandingkan dengan pisang hijau, jumlah antioksidannya lebih tinggi di sini.

Pisang berbintik

Pisang tahap ini memiliki banyak bintik-bintik coklat di seluruh kulit. Setiap tempat menampilkan konversi pati menjadi gula. Oleh karena itu, pisang dengan banyak bintik akan memiliki rasa yang sangat manis. Seiring bertambahnya usia pisang, antioksidan juga terus meningkat. Jadi, pisang ini kaya akan sifat antioksidan.

Pisang coklat

Pada tahap ini, banyak orang cenderung membuang pisang. Hal ini karena mereka mungkin merasa warna coklat tidak menggugah selera untuk dimakan. Menariknya, pisang inilah yang merupakan pembangkit tenaga antioksidan. Mereka juga yang terbaik untuk membuat roti dan pancake karena mudah dihaluskan dan membutuhkan lebih sedikit gula halus. Namun, pasien diabetes harus menghindari jenis ini karena kandungan gulanya yang tinggi.

Q. Berapa banyak pisang yang aman dikonsumsi dalam sehari?

A. Idealnya, satu atau dua buah pisang lebih aman dikonsumsi per hari. Meskipun tidak ada aturan keras dan cepat di sekitar ini. Mengkonsumsi terlalu banyak pisang dapat menyebabkan kekurangan nutrisi. Karena sifatnya yang mengenyangkan, Anda dapat menghindari makanan lain yang mengandung nutrisi penting seperti protein dan lemak. Anda juga dapat menambah berat badan jika batas kalori keseluruhan Anda secara teratur melebihi karena pisang.

Q. Bagaimana cara menyimpan pisang yang benar?

A. Studi menunjukkan bahwa pisang dalam tandan matang lebih lambat daripada pisang individu. Dengan demikian, Anda dapat meningkatkan umur simpannya. Simpan pisang pada suhu kamar karena pisang tidak akan tumbuh dengan baik di tempat yang lebih dingin. Menyimpannya di lemari es sebelum matang dapat menurunkan rasa manisnya. Namun, begitu mereka benar-benar matang, tidak apa-apa untuk mendinginkannya.

Q. Haruskah Anda makan pisang sebelum atau sesudah berolahraga?

A. Keduanya dapat diterima dan hanya bergantung pada preferensi Anda. Makan pisang sebelum berolahraga dapat bertindak sebagai suplemen energi. Pisang juga melemaskan otot dan meredakan kram dan nyeri otot. Oleh karena itu, mereka juga merupakan makanan pasca-latihan yang bagus. Namun, satu hal yang perlu diperhatikan adalah kembung. Terkadang, makan pisang sebelum berolahraga dapat menyebabkan kembung, yang dapat memengaruhi kinerja Anda.

Q. Apakah semua jenis pisang baik untuk menurunkan berat badan?

A.Tidak harus. Idealnya, pisang hijau atau pisang mentah adalah yang terbaik untuk menurunkan berat badan. Ini terutama karena kandungan gulanya yang rendah dan jumlah pati yang tinggi. Pisang ini cenderung membuat Anda kenyang untuk waktu yang lama. Namun, mereka juga cukup sulit untuk dimasukkan ke dalam diet. Oleh karena itu, pilihlah pisang kuning biasa yang tidak terlalu matang atau terlalu mentah.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar